“儉，德之共也；侈，惡之大也。”隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，朋友聚會(huì)、家庭外出就餐也成為餐飲主流。“光盤(pán)行動(dòng)”顧名思義就是把盤(pán)子里的飯菜吃光，做到依據(jù)人數(shù)和食量適量點(diǎn)餐，做到人走離桌時(shí)餐盤(pán)沒(méi)有剩余的食物。

這個(gè)概念早在2013年就被提出來(lái)，但是隨著現(xiàn)代人消費(fèi)觀念的模糊，大部分人好像又忘了或者根本不理會(huì)這個(gè)名詞。比如有時(shí)候朋友礙于面子，覺(jué)得吃光喝凈顯得人太小氣，所以點(diǎn)餐盡量多點(diǎn)，浪費(fèi)了很多美味的飯菜。另外還有人覺(jué)得我想點(diǎn)什么是我的自由，吃不吃得完都是我自己花錢(qián)買(mǎi)的，因此不需要在意什么，這兩種做法都是不可取的。

在XYCT項(xiàng)目點(diǎn)，雅福人正在踐行著屬于他們的光盤(pán)之路。6月16日中午，餐廳陸陸續(xù)續(xù)的迎來(lái)了很多客人，一走進(jìn)來(lái)，大家就被巨大的標(biāo)語(yǔ)海報(bào)所吸引，“我們都是追光者”。原來(lái)在這一天，XYCT舉辦了光盤(pán)活動(dòng)，希望用這種活動(dòng)的形式，能提升大家的積極性和熱情度。

得益于社會(huì)的長(zhǎng)期引導(dǎo)，餐廳里的節(jié)約行動(dòng)都做的很好，很少出現(xiàn)浪費(fèi)的情況。在今天這種活動(dòng)的加成下，大家更是踴躍的參與到其中來(lái)，只見(jiàn)倒進(jìn)回收房的廢棄飯菜都少了很多很多。

我們采訪到XYCT的負(fù)責(zé)人祖經(jīng)理，他說(shuō)：“時(shí)刻保持勤勞儉樸，是我們一直在踐行的價(jià)值準(zhǔn)則，掙錢(qián)猶如針挑土，花錢(qián)猶如水沖沙，賺錢(qián)如此，節(jié)約亦如此。點(diǎn)了那么多菜，最后吃不完浪費(fèi)了，很多客人可能會(huì)覺(jué)得我們會(huì)很高興，但其實(shí)真不是，浪費(fèi)的越多，只會(huì)讓我們的心情越沉重。”

放眼當(dāng)下，全球新冠肺炎疫情跌宕反復(fù)。雖然我國(guó)糧食生產(chǎn)連年豐收,但是我們對(duì)糧食安全還是要始終保有危機(jī)意識(shí)。分餐制、半份菜、“N-1”點(diǎn)餐模式等“光盤(pán)行動(dòng)”仍值得堅(jiān)持。

我國(guó)有14億多人口,每個(gè)人、每個(gè)家庭浪費(fèi)一點(diǎn)點(diǎn)，加在一起就不是個(gè)小數(shù)目。所以舉辦光盤(pán)行動(dòng)，就是在傳遞幸福感與價(jià)值感，減少浪費(fèi)，履行餐飲企業(yè)的義務(wù)。

“以節(jié)約為榮，以浪費(fèi)為恥”不僅是傳統(tǒng)的，更是時(shí)代的。正如習(xí)主席所言:“即使生活一天天好了，也沒(méi)有任何權(quán)利浪費(fèi)！浪費(fèi)糧食的不良風(fēng)氣必須堅(jiān)決剎住！”